餐飲品牌規(guī)劃設計四項
1、品牌策劃
從前期的總體規(guī)劃到后期的現(xiàn)場實施和宣傳。餐飲品牌的整體規(guī)劃設計包括但不限于品牌戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌價值梳理、品牌賣點提煉、品牌產(chǎn)品定位、市場調(diào)研、品牌命名、品牌故事和產(chǎn)品文案。
2、品牌設計
基于正確的品牌定義進行視覺識別設計，讓人們進行有效的記憶。
餐飲全案品牌規(guī)劃設計包括基礎(chǔ)視覺識別、應用視覺識別、品牌視覺延伸、品牌視覺設計、品牌標識設計、企業(yè)宣傳應用設計、產(chǎn)品包裝設計、空間引導設計，這樣做的好處是，消費者可以即時了解餐飲品牌的食品風格、品牌風格、產(chǎn)品特點和服務理念。這是正確的視覺帶給人們的有效記憶。
餐飲品牌要讓消費者在眾多的餐廳中記住，餐飲公司標志設計是一種更加簡潔高效的方式。在餐飲品牌設計中，標識的設計應與餐飲品牌的設計相一致。
3、品牌營銷
利用品牌符號，在公眾心目中建立無形的營銷網(wǎng)絡，向消費者傳遞產(chǎn)品。讓消費者在消費時選擇認可這個產(chǎn)品，投資者在合作時選擇認可這個企業(yè)。餐飲全案品牌策劃設計包括品牌營銷設計、營銷熱點策劃、微信運營、微博運營、軟文文案、品牌公關(guān)、媒體策劃、產(chǎn)品策劃、媒體傳播等。
餐飲企業(yè)在策劃整個案例時，可以利用各種有效的發(fā)聲點，在市場上形成統(tǒng)一的、多方位的品牌聲波。如果有聲波，他們有發(fā)言權(quán)。
餐飲品牌規(guī)劃設計的核心
1、類別
消費場景的變化導致餐廳菜單的變化。今天的餐飲業(yè)正進入一個垂直分類的時代。越來越多的餐飲品牌開始專注于細分品類或?qū)Ｗ⒂趩我划a(chǎn)品來支撐整個門店的運營。
2、經(jīng)驗
體驗為產(chǎn)品增添了一個故事，為整個消費行為營造了一種儀式感，為消費者提供了許多與他人聊天的社交話題，也為消費者提供了朋友圈、微博等社交媒體的分享元素。
因此，經(jīng)驗創(chuàng)造了品牌的美譽度，提高了程度，吸引了流量，并創(chuàng)造了裂變。良好的體驗體現(xiàn)在產(chǎn)品體驗、服務體驗和氛圍體驗上。
體驗可以增加產(chǎn)品的價值感知，賦予品牌不同于其他同類餐廳的品牌，同時也可以通過消費儀式感的注入，喚起用戶的參與，激活用戶的內(nèi)心感受，讓用戶不僅僅是在吃飯，同時享受和體驗美味的食物。
對于一家餐廳來說，定位是胡扯，定位可以得到顧客，美味可以留下，口碑也可以分割。由于餐飲業(yè)受地理位置的限制很大，而且店面位置不對，所以生意很可能會失敗。然后我們必須考慮用戶的離線消費場景。
餐飲品牌整體規(guī)劃設計的難點與價值
1、餐飲設計中品牌內(nèi)涵難以理解
要充分發(fā)揮品牌的作用，很難理解品牌的內(nèi)涵，也很難知道要講什么故事。縱觀餐飲業(yè)多年來的品牌規(guī)劃設計案例，將文化融入設計仍是一個突出的特點。無論是凸顯老成都休閑巷文化的寬度，還是充滿民國風情的寶島口福牛肉面，還是新鮮時尚的水果和鮮活飲料，以及富有當?shù)孛袼罪L情的衢州小吃，與以花哨造型吸引眼球的設計風格相比，這些兼具造型特點和品牌文化的極簡主義設計，不僅更有利于增強消費者的記憶，而且更能準確傳達品牌的文化理念。
2、通過提升品牌形象實現(xiàn)差異化
隨著時代的發(fā)展，餐飲品牌迎合大眾有著不同的消費需求和審美趨勢。他們面臨著比以往更多的選擇，更廣泛的信息獲取渠道，更傾向于做出理性的消費決策。他們不僅要消費高質(zhì)量的產(chǎn)品，還要有更高層次、個性化的服務和消費體驗，這就意味著餐廳要想吸引消費者，就必須滿足這些新的需求。而通過塑造生動的品牌形象和品牌超級符號才能很好地做到這一點。
